Print
Muffins met bosbessen en pure chocolade
ingrediënten
- 150 gram bloem
- 100 gram boter
- 150 gram blauwe bessen
- 3 tlp bakpoeder
- 1 snufje zout
- 3 tlp kaneel
- 50 gram suiker
- 1 ei
- 150 ml melk
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 220 graden.
-
Leg de papieren muffinbakjes in de muffin bakplaat.
-
Smelt de boter zachtjes op een laag vuurtje in een steelpannetje. Zorg dat de boter niet bruin wordt. Als de boter gesmolten is, haal je het pannetje van het vuur.
-
Was ondertussen de blauwe bessen en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
-
Zeef de bloem met het bakpoeder, het snufje zout en de kaneel boven een kom en meng de suiker en bessen erdoor.
-
Klop het ei los door de melk en roer de gesmolten boter erdoor.
-
Meng het eimengsel door het bloemmengsel. Roer niet te veel.
-
Lepel het beslag in de muffinvormpjes.
-
Druk, als alle vormpjes gevuld zijn, een blokje chocolade in het beslag.
-
Bak de muffins in het midden van de oven in 20 minuten gaar.
-
Laat de muffins afkoelen en serveer ze met een toefje slagroom, een creatieve uitspatting of gewoon lekker puur zonder poespas.
-
Geniet ervan!